Donuts (beignets) gout orange-coco  

J’ai appris cette recette du web mais avec ma touche personnelle, qui est la combinaison entre le gout de l’orange et celui de la noix de coco.      

Des beignets croustillants ä une saveur rafraichissante, voyons ensemble : 

Recette :

Ingrédients :

·        1 œuf ;

·        ½ verre de sucre ;

·        ½ verre de jus d’orange ;

·        ½ verre d’huile ; 

·        Zeste de citron ;

·        1 pincée de sel ;

·        Le zeste de 1 citron ;

·        1 paquet de levure chimique ;

·        2 cuillères à soupe de noix de coco ;

·        Farine (environ 320g).

Préparation :

·     Dans un bol – saladier ou le bol de pétrin, mettez le sucre, le zeste, le sel et la noix de coco : mélangez ;

·     Ajoutez l’œuf, le jus et l’huile : mélangez avec une spatule Maryse ou à la main ;

·     Ajoutez la levure chimique puis peu à peu la farine pour obtenir une pate peu collante ;

·     Mettez l’huile se chauffer à feu moyen ;

·     Sur tapis en silicone fariné et avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez la pâte à ½ centimètre d’épaisseur ;

·     A l’aide d’un découpoir de 7 centimètres et un autre de 2 centimètres, découpez des beignets ;

·     Faites frire d’un coté puis de l’autre jusqu’à dorure ;

·     Egouttez sur papier absorbant ou dans une passoire ;

·     Décorez : saupoudrez de sucre, de sucre glace… ou glacez de chocolat (noir, blanc…).  

Ce genre de donuts peuvent bien être cuites au four, si vous ne préférez pas les fritures.

Lorsque vous découpez les beignets, et si vous ne voulez pas les consommer toutes, vous pouvez les congeler séparée dans une boite hermétique.

Tachons, tout de même, à faire attention à notre alimentation, notamment aux sucreries… et comme quelqu’un l’a dit :  “La santé par l'alimentation, c'est l'enjeu des années à venir.” 

… Et bon appétit.

Madame MAMCHAOUI Djazila épouse HAMIMED