Gâteau de chapelure de pain rassis au chocolat

J’ai appris cette recette d’une « instagrameuse », mais avec des touches personnelles.

Il suffit parfois d’avoir de simples ingrédients pour réaliser des repas, y compris de gourmands desserts, gâteaux, entremets... ainsi, des recettes économiques à préparer pour chaque moment de la journée.

Dans cet article, nous verrons les étapes pour avoir un délicieux gâteau au chocolat, avec – comme ingrédient principale – de la chapelure de pain rassis ; voyons ensemble :

Recette :

Ingrédients : pour un moule rond de 22 cm de diamètre, ou un moule carré de 20 cm²:

·        200g de chapelure de pain rassis ;

·        50g de poudre de cacahuètes ou amandes grillées (facultatifs, que vous remplacé par la chapelure) ;

·        75g de margarine;

·        75g de miel ;

·        1 cuillère à soupe de cacao ;

·        100 g de chocolat (pour le glaçage).

Préparation:

·     Dans une poêle et avec une cuillère en bois, faites revenir la chapelure pour la rendre bien dorée ;

·     Laissez – complètement – refroidir ;

·     Faites fondre la margarine : dans une casserole ;

·     Retirez cette dernière du feu, et ajoutez le miel ;

·     Laissez ce mélange refroidir ;

·     Mettez la chapelure dans un bol-saladier ;

·     Incorporez la poudre des cacahuètes (ou autres…) et le cacao : mélangez ;

·     Versez le mélange de la casserole : on le veut « refroidit » pour garder le croquant de la chapelure grillée: mélangez bien le tout, en se servant d’une spatule Maryse ou de la main, pour avoir une pate ;

·     Tassez cette dernière dans le moule choisis (ci-dessus mentionné) : égalisez bien la surface ;

·     Faites fondre le chocolat au bain-marie ;

·     Glacez le gâteau, que vous pouvez le décorer à votre façon ;

·     Laissez bien refroidir avant de découper.         

Nombreuses sont les façons de « recycler » le pain rassis (Pain perdu https://www.cema-vie.com/2019/10/le-pain-perdu-fourre-au-chocolat.html , pudding  https://www.cema-vie.com/2020/11/pudding-au-chocolat-banane-chocolate.html ...), sinon, ça serai inhumain de le jeter.   

Ainsi, un « délice » à préparer pour le gouter, ou – pourquoi pas – à servir pour nos invités ; soyons sur, que personne ne saura que c’est à base de pain rassis.

Et bon appétit.

Madame MAMCHAOUI Djazila épouse HAMIMED