Biscuits secs: Recette facile et économique

Biscuits secs

Recette facile et économique

J’ai appris cette recette de ma maman, voir, c’est parmi mes premiers gâteaux que je faisais en mon jeune âge ; une simple recette de biscuits secs, économique et rapide à réaliser, pour le petit déjeuner, pour une sortie, pour une fête enfantine ou encore le goûter.

Dans la société algérienne, quand on est invité à prendre le café et/ou le thé chez des amis, ou chez des membres de la famille, on a pris le plie d’emporter – avec nous – des biscuits ou une sorte de dessert ou de gâteaux faits maison: et comme ça le goûter sera bien garni et gourmand.

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Recette :

Ø  Ingrédients :

·     100 g de sucre ;

·     1 cuillère à café de zeste d’orange (ou de citron) ;

·     1 paquet de levure chimique ;

·     1 pincée de sel ;

·     1 pincée de vanille ;

·     2 cuillères à soupe de cacahuètes moulues, de noix de coco, d’amandes moulues….

·     1 œuf ;

·     1 cuillère à soupe de beurre (ou margarine) ramolli,

·     ½ verre d’huile (environ 70 ml)

·     1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

·     Farine pour ramasser.

 

Ø  Préparation :

1.     Allumez le four à 180° ;

2.     Dans un bol/saladier mettez tous les ingrédients à part la farine : mélangez bien, à la main ou au fouet pour avoir un mélange homogène;

3.     Incorporez peu à peu la farine, jusqu’à obtention d’une belle pâte ferme ;

4.     Formez des boules à la grosseur d’un abricot, et posez sur une plaque à four farinée ;

5.     Enfournez pendant 20 minutes, en surveillant la cuisson ;

6.     Sortez du four ; laissez refroidir puis décorez à votre façon.  

Pour les filles – et même les garçons (pourquoi pas) – qui veulent apprendre à cuisiner et mettre « la main dans la pâte », ce genre de recette est fait pour eux, et comme Madame Barbara Costikyan a dit : « Dans les souvenirs d'enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman ».

Et bon appétit.